1. TOP
  2. Journal
  3. いえの中
  4. しわしわバイオチェリーという食べ方?

しわしわバイオチェリーという食べ方?

author: mitohorin

桃栗三年というけれど、まさに植えて3年めの今年、
バイオチェリーが実った♪

いちおう、バイオチェリーは、桃の部類だもんね

プラムとアメリアカンチェリーの交配種ってことで、プラムの収穫と同じように、まずは、まだ色づく前にとってみた(6/19)

P6190616

熟すのを待ってみたが・・

ぜんぜん、熟さない
酸っぱいというか、渋くて、食べられない

つぎに、赤くなるまで待った
これでも、渋くてダメ

そして、赤黒くなったところで、しょうがない、
もう、ぜんぶ、収穫しちゃった

これなら、なんとか、ちょっと渋いけど食べられるかな〜って感じ

で、ザルに入れておき、毎朝、地道に食べてたら、だんだん、バイオチェリー、しわしわになってきた

DSC06961

収穫してから、だいぶ経つけど、ぜんぜん腐ったり、カビたりしない!
みずみずしさはないんだけど、案外、味が濃厚でおいしくなってる!

DSC06959

来年は、もっと黒くなるまで、収穫を待ってみよう (^o^)
ドライバイオチェリーにも、ぜったい挑戦するぞ!