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はじめての緑茶づくり

author: mitohorin

去年の秋ごろ、とつぜん、あらわれた使命(ミッション)は、
「山の土地に生えてるお茶の葉っぱを摘んで、お茶を作成せよ!」
というものだった

気が向いたときに、ネットでお茶の作り方を調べたりしておいた
なるべく、素朴な、カンタンな作り方で作ろう、と思って

そして、ついに、わが人生初の、
お茶づくりの日がやってきた!

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ドクダミ茶や、なぜかミツバ茶(庭にすごく生えてるので)、柿の葉茶も
それぞれ、おいしい野草茶が出来上がった (^-^)

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で、緑茶のほうは・・
大感激の味だった

たった25グラムなんだけど!

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干し方のせいか、微妙に発酵が加わり、
ちょっと中国茶のような紅茶のような

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甘みというか、香りが、これまでお茶を飲んできて、
経験したことのない、すんばらしいものだった!

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あまりにも、おいしい・・

ただ、このおいしさを、再現できるかどうかは、
微妙だったりする (((^_^;)