青いミニトマトでジャムをつくった

ミニトマトも、だいぶくたびれてきたので、撤収だ。
青い実がいくつかなっていたので、収穫した。

スライスして砂糖をまぶし、しばらく置くと水分が出てくる。
それを火にかけて、煮詰める。

食用ほおずきのジャムと似た感じだ。
フルーティな香りはないけれど・・

手作りジャムは、やっぱりおいしい！