☆ハチミツ

私のハチミツコレクションの一部をお見せしよう！ じゃ〜〜ん！ 巣箱ごとにハチミツを採ることを、私はやめられない だって、そのほうが、おいしいんだもん！ もう20年近く経つけれど、思い出す話がある。 自然農の勉強会で元酪農 … 続きを読む

一般に販売されているハチミツは、おもに、 製造効率結晶融解発酵防止 のため、 ほとんどのものが、加熱処理されている。「ハチミツ」という製品を量産するためには、加熱は、もはや不可欠な工程となっているのだ。 その理由は、 ハ … 続きを読む

自分で飼ってるミツバチから採れるハチミツは、しばらく保存しておいて、どう「化けるか？」が、けっこう楽しみだったりする！ 写真、上のビンから順に説明すると・・ ●2016年に採れた日本ミツバチの蜂蜜を冷蔵庫に入れておいたら … 続きを読む

昨日の捕獲で採れたハチミツです♪ 1,135g の収穫でした。大切にいただきます！