干し芋づくり紅はるか

十分に蒸したイモを切って並べたところ安納芋より明るい黄色で、 あんまりベタベタしない 今年、お店で見かける干し芋は、「べにはるか」ばかりだった 干し芋を手作りしてみて、その理由がわかったような気がした ●皮が硬めで芋に傷…

自家製干し芋は蜜の味

すごく、うまい!とにかく、うまいー!!おどろくほど、うまーーーい!!! 昨年秋に収穫した安納いもでつくった干し芋が、ぞくぞく完成している 写真を見ているだけで、干し芋の甘〜い香りが漂ってくる!黄金色に輝く、干し芋! 昨年…

干し芋づくりに励む日々

あっ、そういえば、安納芋の干し芋、まだ作ってないことに気づいた!! 掘り上げた芋は、ひと月以上寝かせておくと甘みが増すということで、昨年の11月から物置に置いたままだ〜〜 さっそく、安納芋を蒸す 鍋で20分くらい蒸した後…