蜜都宝林には、自然流に付き合ってきたミツバチたちから、
「奪うことなく」得られたハチミツだけがあります。
群れごと（巣箱ごと）に、ていねいに採取/精製し、
熟成を妨げないように大切に保管しているものです。
ときどき混ぜたり、香りを嗅いだり、味見をしたりしながら、
その変化を観察するのが楽しくて、まるでハチミツを
育てているような気持ちになってきます。
ひと瓶ごとに、思い入れのあるハチミツたち。
長期熟成されたハチミツの、
繊細で芳醇な「香り」「風味」「味わい」は、
古酒やワインのような楽しみ方が可能です！
日本の新しいハチミツ文化になる予感♪
このハチミツは、たいへん希少なハチミツで、
そう簡単には手に入りませんが‥
ミツバチからハチミツを奪うことなく飼いつづけていれば、
いつか必ず、目の前に現れるハチミツでもあります。
まずは知識から、準備をすすめておきませんか？
ぜひ、下記の記事や著書をご覧ください。
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